Murilo Góes
Gastrônomo e pesquisador das culinárias brasileiras que também cozinha umas palavras
Conteúdos deste autor
Carta do Papai Noel a um cozinheiro capixaba
"Recebi cartas com pedidos de cafés especiais, chocolates artesanais, panetones de longa fermentação que, honestamente, não quero ter que preparar"
Escondidinho, mostre a sua cara
A origem imprecisa de um prato pode esconder muitas camadas de ideias para nos mostrar a riqueza de uma cozinha feita com ingredientes populares
Procura-se comida caseira fora de casa
Podemos comprar bolinho de chuva em padarias, mas nada substitui a vivência de sua ritualística na casa de alguém
Rodízio de pizzas no velório: por que não?
É preciso lembrar que não é todo mundo que nessas horas perde o apetite. Por outro lado, comer em funerais pode ser uma homenagem
O café é especial para quem?
Ainda há muita gente disposta a chuchar quilos de açúcar na xícara para alimentar o vício doce de uma existência amarga
Por que mineiros comem quietos?
O estado de Minas Gerais é uma orgia gastronômica organizada por gente que se orgulha do que põe na boca
O curioso caso do muxá capixaba
Geralmente servido como sobremesa, alimento típico do ES feito com canjiquinha de milho ganhou releitura salgada com caju, castanha e taioba
Nina Horta e o conceito de comida perversa
Já deve existir alguém editando conteúdos com panetone sabor virilha. E tudo bem se o gosto for somente artificial - afinal, estamos na era da mistura para bebida sabor café
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