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O segredo do mel para permanecer bom para consumo por mais tempo que qualquer outro alimento

O segredo do mel para permanecer bom para consumo por mais tempo que qualquer outro alimento

Quando armazenado em um recipiente fechado, ele pode até cristalizar, ficar mais espesso ou granulado, mas não estraga. O que explica a resistência do mel?

Publicado em 13 de julho de 2025 às 15:40

Imagem BBC Brasil
A química do mel e a forma como ele é produzido fazem com que ele dure por muito tempo Crédito: Getty Images

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A maioria dos doces, geleias e outras delícias armazenadas em potes tem uma vida útil bem limitada. Basta uma colherada mal dada para começar a criar mofo ou abrigar uma colônia inteira de bactérias.

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