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'Indústria de alimentos adotou os métodos da indústria tabagista de semear dúvidas sobre pesquisas e recrutar influenciadores'

'Indústria de alimentos adotou os métodos da indústria tabagista de semear dúvidas sobre pesquisas e recrutar influenciadores'

Marion Nestle passou décadas expondo como a indústria alimentícia influencia o que comemos. Aos 88 anos, ela é uma das principais autoridades em nutrição e política alimentar dos EUA.

Publicado em 28 de junho de 2025 às 06:39

Imagem BBC Brasil
Marion Nestle diz que as recomendações básicas para uma alimentação saudável são as mesmas de décadas atrás Crédito: Peter Menzel/Cortesia de Marion Nestle

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A nutricionista americana Marion Nestle tinha 65 anos de idade e décadas de experiência como pesquisadora quando publicou o livro que transformaria não apenas sua carreira, mas o debate sobre comida e nutrição nos Estados Unidos.

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