Se a sua ideia é cozinhar em casa para receber a família no Dia dos Pais, aqui vai uma sugestão de sobremesa gelada para fechar o almoço de domingo, 11 de agosto: torta musse holandesa.
Decorada com biscoitos do tipo tortinha sabor chocolate, a guloseima rende em média oito porções e leva meia hora para ficar pronta. Para finalizá-la, deixe por no mínimo quatro horas na geladeira, até firmar.
TORTA MUSSE HOLANDESA
Rendimento: de 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira
Nível: médio
Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira
Nível: médio
Ingredientes:
- Musse:
- 1 tablete de chocolate branco (200g) picado
- 1 embalagem de cream cheese
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) e gelatina incolor sem sabor
- 2 claras em neve
- Montagem:
- 15 biscoitos do tipo tortinha sabor chocolate
- Cobertura:
- 1 tablete de chocolate meio amargo (180g) picado
- 1 embalagem de creme de leite (200g)
Modo de preparo:
Musse:
- Em uma panela pequena, derreta em banho-maria o chocolate branco. Reserve.
- Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Junte o chocolate derretido, o creme de leite e a baunilha.
- Acrescente a gelatina previamente amolecida e dissolvida em banho-maria, sem ferver. Misture delicadamente as claras.
Montagem:
- Em uma forma desmontável, média, ajeite as tortinhas na borda, com o recheio voltado para fora. Coloque a musse e leve à geladeira, por no mínimo, quatro horas.
Cobertura:
- Em uma panela pequena dissolva o chocolate em banho-maria. Espere amornar. Junte o creme de leite, misturando bem. Sirva sobre a musse desenformada.
