Tilápia mediterrânea assada no forno é a receita de hoje, que você confere passo a passo no vídeo acima. O peixe é preparado ao cartoccio, técnica que consiste em um envelope de papel-manteiga ou papel-alumínio usado para cozinhar alimentos.

Essa forma de preparo garante uma maior suculência ao ingrediente. 

Com sua carne branca e suculenta, a tilápia absorve muito bem os sabores dos temperos utilizados nessa receita. 

O salgado das alcaparras combinado à acidez das raspas de limão e ao dulçor dos tomatinhos cereja assados junto ao peixe fazem desse prato uma explosão incrível de sabores.

INGREDIENTES: 

• 300g de filé de tilápia
  
• 1 limão siciliano
  
• 6 tomates cereja
  
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
  
• 2 colheres (sopa) de azeitonas laminadas
  
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• 4 colheres (sopa) de azeite
  
• Papel-manteiga