Rigatone frito recheado com queijo surpreende como petisco

A combinação de massa e queijo é uma das mais irresistíveis da culinária. E se a ideia é inovar no petisco, aqui vai uma receita que junta macarrão rigatoni  e queijo prato. Empanados e fritos, eles ficam perfeitos para mergulhar em um molho de tomate bem temperadinho, ou mesmo no seu catchup favorito. Veja como é simples fazer: 

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos em média
Nível: fácil

INGREDIENTES: 

• 2 xícaras de massa tipo rigatone
  
• 150g de queijo prato cortado em formato de palito pequeno e fino
  
• Sal a gosto
• Para empanar:
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de rosca 
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe os rigatoni em uma panela com água fervente e abundante (salgada como a água do mar) pelo tempo indicado na embalagem e de forma que fique al dente. Depois de pronta, escorra a massa e reserve.
2. Recheie cada rigatone com o queijo prato já cortado em um tamanho que caiba no furo da massa.
   
3. Em uma tigela, quebre os ovos e bata com o garfo. Em outra, coloque a farinha de rosca.
   
4. Empane cada rigatone passando primeiro nos ovos batidos e depois na farinha.
   
5. Frite-os em óleo bem quente.
   
6. Deixe escorrer o excesso de óleo em um papel absorvente e sirva os rigatoni ainda quentes, acompanhados por catchup ou molho de tomate.

Fonte: Tirolez. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.