Lasanha à carbonara é uma dica para o almoço de domingo

O espaguete à carbonara é uma das receitas italianas mais amadas em todo o mundo. Cremosa e com um toque defumado, ela encanta não só na preparação clássica, com massa longa, e uma prova é a lasanha que mostramos abaixo.

Pronta em no máximo meia hora, ou em bem menos tempo se for assada no micro-ondas, ela é a pedida perfeita para um almoço em família diferente e cheio de sabor. 

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos, em média
Nível: fácil

INGREDIENTES: 

• Molho:
• 2 xícaras (chá) de bacon em cubinhos
  
• 2 colheres (sopa) de margarina
  
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  
• 1 litro de leite
  
• 1 caixinha de creme de leite
  
• 3 gemas, peneiradas
  
• Sal e noz moscada a gosto
  
• Montagem:
  
• 1 embalagem de lasanha pré-cozida
  
• Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

1. Comece preparando o molho à carbonara. Em uma frigideira média, frite o bacon e reserve.
2. Em uma tigela média, misture o leite com as gemas e reserve.
   
3. Em uma panela média, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
   
4. Acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com a noz-moscada e reserve.
   
5. Monte a lasanha pré-cozida em um refratário médio.
6. Divida o molho à carbonara em cinco partes, as tiras de lasanha em quatro e o bacon em quatro. 
7. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara, salpique bacon, tiras de lasanha, molho à carbonara e, finalmente, queijo parmesão.
   
8. Leve ao forno micro-ondas, tampe o refratário com tampa especial ou papel-manteiga e deixe por cinco minutos em temperatura alta. Retire e espere cinco minutos para servir.
   
9. Se preferir, aqueça o forno convencional (200ºC) 10 minutos antes. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cinco minutos. Retire o papel-alumínio e espere cinco minutos para servir.
   

Fonte: Adria. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.