De croissant a 'peixinho': veja dicas de sorvetes criativos para provar no ES

Além de refrescar, sabores como manguita, jabuticaba e até limoncello, feito com licor de limão, surpreendem o público em sorveterias da Grande Vitória

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  Sanduíche de gelato

  Sanduíche de sorvete é uma tendência nas gelaterias, e pistache é a febre do momento na confeitaria. De olho nessa combinação, a Real Gelateria, em Vitória, criou o Croissant Sicilia, sobremesa composta de croissant bem crocante e amanteigado cortado ao meio e recheado com duas bolas do gelato de pistache da marca. Para arrematar, o doce é coberto por creme de pistache e polvilhado com granelas de pistache. Quanto: R$ 38,90. Rua João da Cruz, 151, Praia do Canto. Também no Shopping Vitória, Mais informações: @realgelateriaoficial. FOTO: Ciro Trigo   

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  Sorvete soft no peixinho

  Jabuticaba, coco verde, manga Ubá (manguita), tangerina, morango e musse de maracujá são os novos sabores em cartaz na Ice Town para a temporada mais quente do ano. Na casa, o sorvete expresso de máquina (soft) tem sua receita inspirada na do gelato italiano e surge em combinações criativas, assinadas pelo gelatier Fabricio Sthel. Os sabores de verão se revezam nas máquinas a cada semana - há sempre duas opções sazonais além das fixas, Pistache e Chocolate Belga. Para saborear com os sorvetes, o taiyaki, doce oriental em formato de peixe cujo sabor e textura lembram waffle, é uma opção além da casquinha e do copinho (a partir de R$ 15). Rua José Alexandre Buaiz, 190, Enseada do Suá, Vitória. Mais informações: @icetownbrasil. FOTO: Vitor Jubini     

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  Levemente alcoólico

  O refrescante limoncello, licor de limão típico do Sul da Itália, serviu de inspiração para o gelatier Guilherme Barutti, da Barutti Gelateria e Cafeteria, criar mais uma receita com a cara do verão. Levemente alcoólico e disponível por tempo limitado, o novo gelato de limão siciliano é mesclado com um creme à base de limoncello e tem surpreendido a clientela. Quanto: a partir de R$ 20 (copinho P). Vitória: Rua Joaquim Lírio, 401, Praia do Canto. Vila Velha: Av. Antônio Gil Veloso, 1856, Praia da Costa. Guarapari: Av. Beira-mar, 1288, Praia do Morro. Mais informações: @baruttigelato. FOTO: Nycholas Benaia/NB Studio 

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  Ao estilo tailandês

  Já tomou sorvete tailandês? Especialidade da franquia Ice Cream Roll, essa versão asiática da guloseima é feita sobre uma chapa de metal refrigerada a -25ºC, e sai bastante no formato de rolinhos, dispostos em combos com coberturas e recheios variados. No cardápio, um dos destaques é o Framboesa Trufada (foto), em que o sorvete da fruta é recheado com trufa de Nutella (R$ 26,90). Rua Esther Oliveira Galveas, 275, Jardim Camburi, Vitória. Mais informações: @icecreamrollbr.vix. FOTO: Ice Cream Roll/Acervo