Confira uma receita fácil de bolo de cenoura com chocolate

Na nossa lista de bolos caseiros, o de cenoura com cobertura de chocolate é um dos mais amados. Diferente do bolo de cenoura norte-americano (o carrot cake, que contém especiarias na massa e cream cheese), a versão brasileira é bem mais simples e rápida de fazer. Confira! 

INGREDIENTES:

• Massa:
• 6 ovos
• 6 cenouras médias picadas
  
• 1 copo americano de óleo
  
• 4 xícaras (chá) de açúcar
  
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  
• Cobertura:
• 1 lata de leite condensado
  
• 1/5 de xícara (chá) de leite
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga
  
• 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

MODO DE PREPARO:

1. Massa: em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve.
2. No liquidificador, bata bem os ovos, as cenouras e o óleo.
   
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente, aos poucos, a mistura de farinha reservada, misturando delicadamente.
   
4. Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada.
   
5. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
   
6. Retire do forno e coloque a cobertura.
   
7. Cobertura: em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente o achocolatado em pó e o leite condensado e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela.
8. Abaixe o fogo, adicione o leite e mexa até obter uma calda lisa e brilhante.
   
9. Despeje a calda sobre o bolo, espere esfriar, fatie e sirva.

Fonte: Receita Toda Hora. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.