Como fazer churros caseiros com doce de leite e um toque de bacon

Doce de massa frita originário da Espanha, mas com influências portuguesa e chinesa, os churros são uma pedida irresistível como sobremesa. Também são uma boa guloseima para beliscar no lanche da tarde, em um fim de semana com amigos ou família.

Se você é fã dessa gostosura e não quer sair de casa para comprá-la no carrinho de churros da pracinha mais próxima, HZ te ensina a preparar! Acompanhe abaixo as instruções sobre como fazer a massa de churros na sua cozinha, acrescentando um gostinho defumado de bacon. 

Acompanhe o passo a passo da receita! 

Rendimento: 10 porções
Tempo médio de preparo: 40 minutos
Nível: médio

Ingredientes:

• 180g de bacon em fatias picado 
• 1 xícara de água
  
• 250g de farinha de trigo
  
• 60g de açúcar
  
• 1/2 colher (chá)
•  de essência de baunilha
  
• 1 colher de chá de fermento em pó
  
• 1 pitada de sal
  
• 3 ovos
  
• Doce de leite pronto a gosto
  
• Chantili pronto a gosto
  
• Açúcar a gosto
  
• Canela a gosto
  
• Óleo

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, frite o bacon picadinho até dourar, retire e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Reserve 1/4 de xícara da gordura do bacon.
2. Em uma panela, coloque a água, a gordura do bacon reservada, o açúcar e o sal, e leve ao fogo médio até ferver.
3. Junte a farinha de uma vez só, mexa bem até engrossar e soltar do fundo da panela. 
4. Retire do fogo, coloque na tigela da batedeira e deixe amornar.
   
5. Ligue a batedeira e adicione os ovos, um a um, a essência de baunilha e o fermento, e bata até obter uma mistura homogênea.
   
6. Coloque a mistura em uma manga de confeiteiro com bico pitanga e esprema sobre a gordura quente, cortando a massa com uma tesoura no comprimento que desejar, e frite até dourar.
7. Repita esse processo até terminar a massa, colocando os churros recém-fritos sobre o papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
8. Finalize colocando açúcar e canela e sirva com doce de leite cremoso e chantili, polvilhandodo com bacon.
   

Fonte: Seara. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.