Doce de massa frita originário da Espanha, mas com influências portuguesa e chinesa, os churros são uma pedida irresistível como sobremesa. Também são uma boa guloseima para beliscar no lanche da tarde, em um fim de semana com amigos ou família.
Se você é fã dessa gostosura e não quer sair de casa para comprá-la no carrinho de churros da pracinha mais próxima, HZ te ensina a preparar! Acompanhe abaixo as instruções sobre como fazer a massa de churros na sua cozinha, acrescentando um gostinho defumado de bacon.
Acompanhe o passo a passo da receita!
Churros caseiros com doce de leite, bacon e chantili
Rendimento: 10 porções
Tempo médio de preparo: 40 minutos
Nível: médio
Tempo médio de preparo: 40 minutos
Nível: médio
Ingredientes:
- 180g de bacon em fatias picado
- 1 xícara de água
- 250g de farinha de trigo
- 60g de açúcar
- 1/2 colher (chá)
- de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Doce de leite pronto a gosto
- Chantili pronto a gosto
- Açúcar a gosto
- Canela a gosto
- Óleo
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, frite o bacon picadinho até dourar, retire e coloque sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Reserve 1/4 de xícara da gordura do bacon.
- Em uma panela, coloque a água, a gordura do bacon reservada, o açúcar e o sal, e leve ao fogo médio até ferver.
- Junte a farinha de uma vez só, mexa bem até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, coloque na tigela da batedeira e deixe amornar.
- Ligue a batedeira e adicione os ovos, um a um, a essência de baunilha e o fermento, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura em uma manga de confeiteiro com bico pitanga e esprema sobre a gordura quente, cortando a massa com uma tesoura no comprimento que desejar, e frite até dourar.
- Repita esse processo até terminar a massa, colocando os churros recém-fritos sobre o papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Finalize colocando açúcar e canela e sirva com doce de leite cremoso e chantili, polvilhandodo com bacon.
Fonte: Seara. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.
