Batata aos três queijos: confira receita para o fim de semana

Batata gratinada com queijos muçarela, parmesão e provolone é a dica do HZ para o seu almoço de fim de semana. Gostoso e reconfortante, o prato é fácil de preparar e garante elogios à mesa.  

A receita a seguir rende em média seis porções e é uma ótima opção de acompanhamento para carnes e saladas. Acompanhe o passo a passo.  

Rendimento: 6 porções 
Tempo médio de preparo: 20 minutos (+ 30 minutos de forno)
Nível: fácil

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 
  
• 1 xícara e meia (chá) de muçarela ralada 
  
• Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
  
• Meia xícara (chá) de queijo provolone ralado 
  
• 1 copo de requeijão cremoso 
  
• 1 xícara (chá) de leite 
  
• 2 colheres (sopa) de coentro picado 
  
• 1 kg de batatas cortadas em rodelas e pré-cozidas
  
• Meia colher (chá) de orégano 
  

1. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
2. Abaixe o fogo, junte meia xícara (chá) da muçarela ralada, os queijos, o requeijão e o leite. Cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos ou até derreter os queijos.
   
3. Retire do fogo e acrescente o coentro.
   
4. Em um refratário médio (20 x 30 cm) faça camadas com o creme de queijos e a batata, finalizando com a batata.
   
5. Salpique a muçarela restante e o orégano, e leve ao forno médio (180ºC) por 30 minutos, ou até gratinar.
   
6. Retire do forno e sirva em seguida.
   

Fonte: Comitê Umami. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.