Bares sugerem receitas para comemorar o Dia Mundial do Coquetel

No sábado, 18 de maio, comemora-se o Dia Mundial do Coquetel, uma data que merece ser celebrada com bons drinques. A origem do nome “cocktail”, abrasileirada para coquetel, vem do México, quando os locais utilizavam raízes finas e lisas de uma planta com cores que remetiam à da cauda de um galo. No Brasil, o coquetel mais famoso é a caipirinha. 

Os coquetéis são divididos em três categorias, long drink (servidos em copos longos e geralmente com sucos de frutas ácidas, refrigerantes, champagne ou água gaseificada e gelo); short drink (em taças de coquetel e em pequena quantidade) e hot drink (bebidas quentes em copos geralmente com alça). 

Veja a seguir receitas de coquetéis servidos nos bares e restaurantes Lemí, Marcondes e Miltes, localizados em Curitiba (PR). As bebidas foram sugeridas ao HZ para celebrar o Dia do Coquetel. 

INGREDIENTES:

• 30ml de Aperol
  
• 10ml de suco de limão siciliano
  
• 45ml de uísque Bourbon
  
• 30ml de xarope de tangerina

COMO FAZER: Bata na coqueteleira com bastante gelo, coe para um copo alto com gelo e complete com espumante. Decore com um gomo de tangerina.

INGREDIENTES: 

• Suco de tomate temperado (60 ml)
  
• Pimenta preta (2 pitadas)
  
• Vodca (60 ml) - Sugestão do bartender: Absolut Peppar, com toque de pimentas
  
• Suco de limão siciliano (10 ml)
  
• Molho Tabasco (8 gotas)
  
• Molho inglês (4 gotas)
  
• Sal refinado (3 pitadas)
  
• Gelo
  

COMO FAZER:  Em um copo para Bloody Mary, adicione o suco de tomate temperado, a pimenta preta, a vodca, o suco de limão siciliano, o molho Tabasco e o molho inglês. Adicione o sal refinado e complete com gelo até preencher o copo. Misture bem todos os ingredientes até a mistura ficar uniforme. Enfeite com uma rodela de limão siciliano e uma pimenta-dedo-de-moça.

INGREDIENTES:

• 45ml de Amaretto
  
• 30ml de gim
• 30ml de suco de limão siciliano
  
• 15ml de Campari
  
• 10ml de xarope de maracujá (feito previamente com uma mistura de açúcar orgânico, água e polpa de maracujá/coado para remover as sementes)

COMO FAZER: Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes com bastante gelo. Agite vigorosamente. Coe e sirva em um copo baixo com gelo fresco. Para finalizar, decore com hortelã ou uma flor de sua preferência.