Vai uma fritura aí? Aprenda a fazer anéis de cebola recheados

Peça uma cerveja bem gelada para acompanhar este petisco: anéis de cebola recheados com patê de sardinha e um toque de alecrim. As rodelas ficam crocantes por fora e cremosas por dentro. Ficou com vontade? Confira a receita:

• INGREDIENTES:
• Para a cebola:
• 1 cebola média (cerca de 95g)
  
• Meia colher (chá) de manteiga (5g)
  
• Meia xícara (chá) de pão amanhecido ralado na parte grossa do ralador (30g)
  
• 1 embalagem de patê de sardinha (150g)
  
• Sal a e pimenta-do-reino a gosto
  
• Para empanar:
• Cerca de 1 xícara (chá) farinha de rosca
  
• 1 ovo ligeiramente batido
  
• Óleo para fritar
  

• MODO DE PREPARO:

1. Descasque a cebola e corte-a em rodelas com aproximadamente 1cm de espessura cada uma. 
2. Solte os anéis da cebola e distribua-os em uma assadeira forrada com papel alumínio. Reserve. 
3. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure nela o pão ralado. 
4. Retire do fogo e acrescente o patê. Misture. Se desejar, acrescente um pouco de alecrim fresco picado.
5. Tempere com sal (se necessário) e pimenta-do-reino a gosto.
   
6. Recheie cada anel de cebola com essa pasta, nivelando a superfície com as costas de uma colher. 
7. Cubra com papel alumínio e leve ao congelador por 1 hora ou até o recheio ficar firme.
   
8. Empane cada anel, passando primeiro na farinha de rosca, depois no ovo batido e novamente na farinha de rosca.
   
9. Frite em óleo bem quente, por imersão, retirando assim que ficar dourado claro (se ficar mais escuro, há risco de o o empanamento estourar).
   
10. Escorra o anéis em papel toalha e sirva-os quentes, acompanhados de catchup, mostarda e molho inglês.
    

Receita cedida pela marca Gomes da Costa. Veja mais em leia.ag/receitas.