Pensando na sobremesa? Experimente uma receita de quindão

Se você preferir, pode preparar quindins, mas a versão grande do doce é perfeita para fechar com estilo a refeição do fim de semana

Gosta de quindim? Se a resposta é sim, não deixe de conferir a receita abaixo, de uma versão avantajada do clássico doce português tão amado pelos brasileiros. O quindão é um clássico das festas juninas, mas pode ser apreciado na sua casa, como sobremesa de um belo almoço. Achou uma boa ideia? Confira o passo-a-passo: 

QUINDÃO

• INGREDIENTES:
• 1 embalagem de biscoito do tipo tortinhas (sabor limão)
  
• 29 gemas peneiradas
  
• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de coco fresco, ralado
  
• Raspas de 1 limão
  
• Para a calda:
• 500g de açúcar
  
• ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina

• MODO DE PREPARO:

1. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Reserve.
2. Agora, prepare a calda: em uma panela média, coloque o açúcar, a água e deixe ferver sem mexer por aproximadamente cinco minutos ou até apurar em ponto de fio fino.
   
3. Retire a calda do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina ou manteiga, deixando derreter.
   
4. Junte as gemas, o ovo inteiro, o coco ralado fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.
   
5. Unte bem uma forma com cone central com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar.
   
6. Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve, em banho-maria, ao forno médio preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
   
7. Retire o papel-alumínio e deixe no forno mais 10 minutos para dourar.
   
8. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva em seguida.
9. Dica: caso prefira preparar quindins, faça o mesmo processo, despejando a massa em forminhas individuais de acordo com o tamanho desejado.

Receita cedida pela marca Adria. Veja mais em leia.ag/receitas.

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