Palha italiana: receita fácil e certeira para quem ama chocolate

Apesar do nome, a guloseima é uma invenção tão brasileira quando o brigadeiro, que serve como base para o preparo do doce

Você sabia que, apesar do nome, a palha italiana não foi inventada na Itália? A guloseima teve origem na Região Sul do Brasil e foi inspirada em uma delícia típica da terra das nonnas, o salame di ciocollato. Simples de preparar, a brasileiríssima palha é uma boa dica para matar a vontade de comer doce. Bora testar?  

PALHA ITALIANA 

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
  
• ½ lata de creme de leite
  
• 150g de chocolate meio amargo de boa qualidade
  
• 2 colheres (sopa) de manteiga
  
• 1 pacote de biscoito Maria 
  
• Açúcar de confeiteiro para finalizar
• Papel manteiga

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e a manteiga. 
2. Cozinhe em fogo médio até dar ponto de brigadeiro, que é quando a mistura começa a se desgrudar do fundo da panela. 
3. Triture os biscoitos grosseiramente com as mãos e acrescente ao brigadeiro, misturando até ficar homogêneo. 
4. Distribua essa massa sobre uma travessa forrada com papel manteiga e nivele para que fique bem reta. 
5. Leve à geladeira para ganhar consistência e em seguida corte em quadrados iguais, usando uma faca untada com óleo.
6. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Fonte: chef Cesar Brandelli, da Tramontina. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.

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