Filé de peixe com molho de queijo e espinafre; veja receita

Com o preço da carne em disparada, a receita de um peixe bem suculento e saboroso vira ótima alternativa para a refeição. A sugestão abaixo é também para servir na Quaresma, com preparo simples e ingredientes básicos que não costumam faltar na despensa. Quer ver só?

• INGREDIENTES:
• 500g de filé de peixe
• 1 maço de espinafre
  
• 2 dentes de alho amassados
  
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 
  
• 2 copos de iogurte natural
  
• 200g de queijo minas padrão ralado grosso
  
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
  

• MODO DE PREPARO:

1. Lave as folhas de espinafre e coloque-as em uma panela. Tampe e leve ao fogo baixo até murcharem, o que leva aproximadamente cinco minutos. Deixe esfriar, esprema bem para retirar o líquido e pique. Reserve.
2. Em uma panela, doure o alho na manteiga, junte o espinafre reservado e refogue ligeiramente. Tempere com sal e pimenta-do-reino. 
3. Retire o espinafre do fogo, junte o iogurte, o queijo e mexa até derreter. Reserve.
   
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
   
5. Em um refratário retangular médio, disponha os filés de peixe e tempere com sal e páprica.
   
6. Espalhe o molho reservado de espinafre e leve ao forno por 15 minutos. Sirva quente.
7. Sugestão de acompanhamento: batatas coradas.

Receita cedida pela marca Tirolez. Veja mais em leia.ag/receitas.