É bem verdade que os termômetros da Grande Vitória são teimosos e pelas bandas de cá as temperaturas demoram um pouco mais a cair nesta temporada. Mas a chegada do inverno é um motivo e tanto para comermos pratos quentinhos e bem saborosos, daqueles que nos confortam nos dias mais gelados.
A escolha por pratos com mais sustância é justificada, já que precisamos de mais calorias para ter energia e suportar o friozinho. Por aqui, graças às tradições trazidas pelos colonizadores, temos o hábito de já consumir alquimias fumegantes, como o capeletti e a polenta cremosa, bem comuns tanto na Grande Vitória, quanto na região Serrana.
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