Canelone de abóbora com molho de parmesão e ervas: veja receita

Reconfortante, essa massa é um ótimo acompanhamento para carnes e vale como prato principal se o cardápio for vegetariano

Canelones ao forno, recheados com creme de abóbora bem temperadinho e cobertos com um molho encorpado à base de parmesão e ervas aromáticas. Deu vontade? Pois veja como a receita desse prato é simples e inspire-se nela para um almoço delicioso no domingo. Essa massa é um bom acompanhamento para carnes, e quem é vegetariano pode servir como principal.   

CANELONE DE ABÓBORA COM MOLHO CREMOSO

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Nível: fácil

INGREDIENTES:

• 250g de massa para lasanha
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• 500g de abóbora em cubos cozida
  
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• 1 cebola picada
  
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
  
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  
• 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
  
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 1 lata de creme de leite 
  
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO: 

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e coloque em um recipiente com água fria até o momento de montar. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a abóbora, a salsa e o sal.
3. Misture e mantenha em fogo baixo até que a abóbora comece a se desmanchar.
4. Recheie as massas de lasanha com a abóbora, colocando um pouco de recheio no centro da massa. Enrole-as como canelone e reserve.
   
5. Em uma panela, derreta um pouco mais de manteiga e refogue a cebola.
   
6. Retire do fogo, acrescente salsa, cebolinha, tomilho, manjericão, sal, creme de leite e queijo parmesão.
   
7. Misture bem e forre o fundo de um recipiente refratário grande com um pouco desse molho.
   
8. Distribua sobre esse fundo os canelones reservados e cubra com o restante do molho.
   
9. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva em seguida.
   

Fonte: Nestlé. Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas. 

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