Opinião

Data é celebrada no próximo domingo, 24 de maio, por toda a cadeia cafeeira. Expectativa para este ano é de que sejam colhidas mais de 15 milhões de sacas

Na semana do Dia das Mães, a cozinheira de mão-cheia Carmen Benezath, mãe do colunista Vagner Benezath, ensina receitas deliciosas que levam café filtrado

Agricultura e ciência caminham juntas em um panorama onde a espécie também conhecida como robusta é levada às montanhas do Espírito Santo

No Mês da Mulher, apresento dois belos projetos de cafeicultoras do ES: o Póde Mulheres e a Associação de Mulheres Empreendedoras da Agricultura Familiar de Vila Pontões

Em meio ao calorão, como lidar com seu corpo pedindo mais café? Uma dica é se refrescar com cold brew, bebida feita com grãos em infusão a frio e servida bem gelada

Ibrik, Melitta, moka, sifão, prensa francesa, Aeropress, V60, Kalita Wave: seja qual for o método escolhido, vale experimentar seguindo as dicas sobre como preparar um bom café

Respeitar certos processos na hora de preparar uma xícara de café não é frescura, mas uma forma de aproveitar da melhor forma a matéria-prima que se tem em mãos

Frappuccino, cold brew e espresso tônica: com a chegada da estação mais quente do ano, vamos destrinchar as versões mais comuns nas cafeterias

Chaleiras, moedores, utensílios de extração, cafeteira manual de espresso: não faltam opções para presentear os fãs da bebida nas festas de fim de ano