A receita de hoje é bem brasileira e perfeita para os dias quentes: sorvete caseiro de queijo com calda de goiabada e castanhas!
A combinação de queijo e goiabada já é bem famosa (e gostosa), mas nesse formato fica ainda melhor - e as castanhas dão um toque especial. Assista ao passo-a-passo da receita no vídeo acima.
INGREDIENTES:
- 300ml de creme de leite fresco gelado
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 200g de requeijão cremoso
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 150g de parmesão ralado
- 1/2 xícara de castanha de caju
- 200g de goiabada cascão
Qual é o melhor vinho para harmonizar?
Os doces à base de queijo geralmente gosto de harmonizar com vinhos de sobremesa de colheita tardia, que são doces e tem um teor alcoólico bastante alto. Mas, neste caso, pela presença da calda de goiabada e também por estarmos no verão, sugiro um espumante moscatel rosé. É uma opção refrescante e vai combinar super bem com o nosso sorvete, servido bem gelado.
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