Vitória vai receber a segunda unidade da Gelato Borelli, rede de gelateria e cafeteria artesanal que está em plena expansão. Prevista para ser inaugurada em junho, a nova loja da empresa fundada no interior de São Paulo será também a quinta no Espírito Santo - as demais estão localizadas na Praia da Costa, em Vila Velha (2), e na Serra.
Com um investimento de R$ 1,3 milhão, a nova unidade da Capital será instalada na Rua Aleixo Neto, na Praia do Canto, no ponto onde está localizada a Libanesa Tecidos, loja que será fechada no mês de maio depois de 104 anos de atividade em Vitória.
A nova Borelli terá 190 metros quadrados, no coração comercial da Praia do Canto. A unidade é liderada pelos empresários Vitor Guedes e Isabella Lira, que apostam no potencial econômico da região e na crescente demanda por experiências gastronômicas premium e de alta qualidade.
A empresa também investe no segmento de eventos, oferecendo soluções para casamentos, formaturas e aniversários através do Carretino, que leva os sabores escolhidos e toda a estrutura necessária para servir o gelato artesanal durante o evento.
200 LOJAS NO BRASIL
Fundada em 2013 em Ribeirão Preto (SP), a Borelli foi uma iniciativa do empresário Eduardo Borelli, que decidiu transformar sua paixão por gastronomia em negócio. Inspirado por gelaterias italianas, viajou àquele país, onde estudou técnicas de produção e criou um modelo baseado na qualidade dos ingredientes e na produção artesanal em loja.
A rede, que inaugurou dez unidades nos primeiros meses de 2025, se aproxima de 200 lojas espalhadas pelo país. As receitas são desenvolvidas com frutas frescas da estação e sem conservantes.
