Não basta ter apenas atenção nos alimentos à mesa, também é necessário verificar como foram preparados, já que alguns contaminantes na cozinha podem minar a saúde do cérebro. Por isso, a escolha do recipiente que você utiliza para preparar a comida também influencia no valor nutricional dos alimentos e no seu bem-estar. Alguns tipos de panelas são melhores que outras quando o assunto é saúde.
A nutricionista Roberta Larica conta que o contato diário com os metais pesados tem relação com doenças neurológicas, que podem ter início com perda cognitiva ou de memória. A profissional explica como as panelas, ai fryer e churrasqueira interferem nos nutrientes. Confira no vídeo!
