Festival celebra a Itália em 47 restaurantes de Santa Teresa e região

Eleita pelos leitores de HZ o município que produz os melhores cafés especiais do Espírito Santo, Santa Teresa coloca sua gastronomia em destaque com mais um festival em torno dos sabores e tradições da Itália, o Nostra Cultura. A sexta edição do evento acontece neste fim de semana, de 20 a 22 de março, reunindo 47 restaurantes, cafeterias, vinícolas, docerias e queijarias da região. 

Com 50 pratos selecionados para os três dias de programação, o festival será pela primeira vez organizado em circuitos, como Centro Histórico, Vale do Canaã, Circuito Caravaggio, Circuito das Flores, Portal da Cidade e Tabocas. Nas casas participantes, as preparações custarão entre R$ 13,90 e R$ 340.

O Nostra Cultura contará também com aulas-show gratuitas de culinária, conduzidas por chefs locais em parceria com profissionais da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC Brasile), no Senac de Santa Teresa. A oficina infantil promovida pela Claid's Biscoitos, chamada de Cucina Bambino – A Fantástica Fábrica de Biscoitos, será uma opção para crianças de 7 a 12 anos, no sábado. 

Também no dia 21/03, a Rua do Lazer será o cenário de um dos momentos mais aguardados do festival, a sabragem coletiva, que marca o encerramento da colheita de uvas na região. A prática, tradicional no mundo dos vinhos, consiste em abrir garrafas da bebida com uma espada. Confira a programação completa, com as aulas e as atrações culturais, no final desta matéria.

• RESTAURANTE CAFE HAUS (@restaurantecafehaus) - Prato: entrecôte angus com taiadela fresca na manteiga de sálvia e grana padano. Quanto: R$ 144 (individual). Drinque: Manguífera, feito com cachaça, xarope de manga com pimenta, suco de limão e laranja, bitter aromático, espuma de laranja infusionada na casca de manga, mix de pimenta moída e manjericão. Quanto: R$ 38. Mais informações: (27) 99277-5264.
• GIARDINO (@giardinoristorant) - Filé mignon à parmegiana acompanhado por stracciatella, molho de tomatinhos confit, presunto de Parma, rúcula fresca e musseline de batatas. Quanto: R$ 121 (individual). Mais informações: (27) 99837-9513.
  
• GIOCONDA CANTINA ITALIANA (@gioconda.cantinaitaliana) - Ravióli recheado de espinafre e ricota, molho sugo de stracciatella e filé ao pesto (R$ 110/individual). Mais informações: (27) 99837-9513.
  
• RED ROCK (@redrock_pub) - Pizza ao estilo napolitano com molho de tomate San Marzano, queijo fior de latte, cogumelos shiitake, cebola roxa, grana padano e azeite italiano. Quanto: R$ 50 (até duas pessoas).
  
• TOFOLI GELATO (@tofoli.gelato) - Gelato de pera caramelizada ao vinho com base de cream cheese, compota de pera com vinho e baunilha, farofinha crocante de amêndoas, caramelo e crocante de aveia. Quanto: R$ 45 (serve até duas pessoas).
  

• UNIC BISTRÔ (@unicbistro) - Fagottinni artesanal recheado de abóbora com parmesão sobre fonduta de queijo e crispy de carne-seca. Quanto: R$ 117 (individual). Mais informações: (27) 99617-1002.
  
• SANTA SFIHA (@santasfiha) - Esfiha Toscana, coberta com linguiça artesanal, tomate seco, azeitonas e queijo. Quanto: R$ 10,50 a unidade. Mais informações: (27) 99912-0056. 
  
• SANTA FORNERIA (@santaforneria) - Bacalà Forneria: bacalhau cremoso com penne rigate, azeitona preta, tomate cereja e picles de pimentões vermelho e amarelo, cebola roxa. Servido gelado. Quanto: R$ 65 (individual). Mais informações: (27) 99975-0490. 
  
• W.O. RESTAURANTE (@wosantateresa) - Croquete de costela bovina servido com aioli de açafrão (R$ 70 a porção para compartilhar). Prato: Camarão VG e Lagosta Beurre Blanc (emulsão quente de manteiga, vinho branco e cebola) servido com fettuccine. Quanto: R$ 340 (duas pessoas). Mais informações: (27) 99889-2304.
  
• FIORITÁ CAFÉ - Toast Fioritá com pão sourdough, creme de queijos e cebola caramelizada, presunto de Parma, queijo gorgonzola, pera e ameixa caramelizadas e azeite de manjericão. Quanto: R$ 40,00 (individual). Bebida: Espresso Fioritá - chá mate, espresso e limão (R$ 20,50). Mais informações: (27) 99753-2964. 
  

• MAGAZZINO FIORAVANTE (@magazzinofioravante) - Bucatini alla Matriciana: massa tradicional romana com molho à base de tomate fresco, passata, pimenta calabresa, queijo pecorino romano, guanciale e vinho branco. Quanto: R$ 130 (individual). Mais informações: (27) 99984-9020.
  
• FABRICIO RESTAURANTE (@fabriciorestaurante) - Parmegiana e espaguete ao pesto: filé mignon empanado, regado ao molho de tomate e gratinado com muçarela, acompanhado por espaguete ao molho pesto. Quanto: R$ 118 (individual). Mais informações: (27) 99812-0509.
• ROMANHA RISTORANTE (@romanha.santateresa) - Capelletti artesanal recheado com frango, parmesão e especiarias e servida com molho à escolha (bolonhesa, branco, ao pesto, quatro queijos, ragu de linguiça suína artesanal, ragu de carne -seca e tomate fresco) e parmesão ralado.Quanto: R$ 75 (individual). Mais informações: (27) 99661-7766.
  
• SANTA CANELA GASTROBAR (@santacanelagastrobar) - Pancetta agridoce com risoto thai (barriguinha suína glaceada na redução de jabuticaba, acompanhada por risoto de curry verde, finalizada com picles de quiabo, milho e pimenta-de-cheiro). Quanto: R$ 89 (individual). Mais informações: (27) 98101-5896.
  
• TERESENSE PUB (@teresensepub) - Polenta Della Casa: polenta frita com rabada desfiada, geleia de pimenta e cream cheese. Quanto: R$ 79. Drinque: Limoncello Spritz (limoncello, espumante, água com gás, suco de limão siciliano). Quanto: R$ 37. Mais informações: (27) 99524-4124.
  

• Amor in Cake
• Bar Elite
• Brisa Café
• Café 43
• Café Zanoni
• Cantina Italiana
• Capitão Redighieri
• Casa Amorim
• Costelitos Steakhouse
• Ninho do Colibri Bistrô
• Osteria Alla Bote
• Sabor da Roça Restaurante
• Sabor Italiano
• Santo Japa
• Toca do Rota
• Açaí do Léo
• Cervejaria Três Santas
• Cervejaria Zamprogno
• Restaurante da Mata
• Deck da Mangueira
• Vincia Restaurante
• Cantina Mattiello
• Laticínio Lorena
• Queijaria Canto da Roça
• Vinícola Groteschi
• Vinícola Nonno Francesco 

SEXTA-FEIRA (20/03) 

• Senac:
• 18h - Aula-show com os chefs Iara Porcheri (Giardino) e Rafael Agostini (FIC Brasile)
• Rua do Lazer:
• 18h - DJ Rossi
• 19h - Apresentação das nonnas de Santa Teresa
• 19h30 - Abertura oficial  
• 20h - Ferna e Banda 

• Claid's Biscoitos:
• 10h e 14h- Oficina de culinária infantil Cucina Bambino 
• Senac: 
• 11h - Aula-show com os chefs Tuany Barbosa (Santa Canela) e Rafael Agostini (FIC Brasile)
• Rua do Lazer:
• 11h - DJ Rossi 
• 11h30 - Camminata del Vino - Lions Clube 
• 12h30 - Pisa da uva e apresentação de tocadores de concertina 
• 14h - Dança infantil do Circolo Trentino di Santa Teresa
• 14h30 - Sabragem coletiva - encerramento da vindima
• 15h30 - Rock na Praça com a banda Rockbrow (pop rock)
• 18h - Banda do Circolo Trentino di Santa Teresa 
• 19h - Brasitália (pop rock)

• Rua do Lazer:
• 11h - Cantoria italiana no Bar Elite
• 12h - Orquestra Amigos do Violão de Alfredo Chaves
• 13h - Trio Zuppa

FESTIVAL NOSTRA CULTURA  
Quando: de 20 a 22 de março de2026
Onde: em 47 restaurantes, cafeterias, vinícolas e queijarias dos municípios de Santa Teresa, Fundão e Santa Maria de Jetibá 
Preços dos pratos: de R$ 13,90 a R$ 340
Mais informações: @nostraculturafestival.