As comemorações pelos 150 anos da imigração italiana continuam em todo o Espírito Santo, e nesta quinta-feira, 4 de julho, o Hotel Senac Ilha do Boi, em Vitória, promove um jantar especial sobre o tema.
Intitulado Sabores e Aromas da Imigração Italiana, o evento com menu-degustação terá criações e releituras italianas feitas por seis chefs de renome na gastronomia capixaba.
Marcado para começar às 19h, o jantar terá a participação de Ari Cardoso (Casa do Chef Ari), Julia Faria (Daju e Solar da Praia), Kamilla Zamprogno (Cafe Haus), Juarez Campos (Casa do Chef Juarez), Hugo Grassi (Hugo Grassi Gastronomia) e Fabricia Sarria, chef executiva do Hotel Senac Ilha do Boi.
Para participar, o valor por pessoa é R$ 250, com água, sucos e refrigerantes inclusos. Bebidas alcoólicas serão cobradas à parte.
A ideia do menu, com seis etapas, é proporcionar uma viagem pelos sabores e pratos emblemáticos da Itália. A primeira entrada, assinada por Ari Cardoso, é o polvo à campanha, seguido pela quirera orgânica com camarão e socol da chef Júlia Faria. Após a segunda entrada, entra em cena o cappelletti de cogumelos e ricota, por Kamila Zamprogno.
Badejo com musseline de inhame e grana padano com molho de Pinot Grigio é o prato de Hugo Grassi, sucedido pelo medalhão de ossobuco em seu próprio molho, gremolata e polenta mole trufada, elaborado pelo chef Juarez Campos. Para finalizar, Fabricia Sarria oferece o gelato de torrone com praliné de pistache, frutas do bosque e redução de balsâmico.
JANTAR SABORES E AROMAS DA IMIGRAÇÃO ITALIANA
Quando: 4 de julho de 2024, às 19h
Onde: Hotel Senac Ilha do Boi. Rua Bráulio Macedo, 417, Ilha do Boi, Vitória
Quanto: R$ 250 por pessoa (inclui bebidas, exceto alcoólicas)
Reservas e mais informações: (27) 99958-9406 ou [email protected].
Quando: 4 de julho de 2024, às 19h
Onde: Hotel Senac Ilha do Boi. Rua Bráulio Macedo, 417, Ilha do Boi, Vitória
Quanto: R$ 250 por pessoa (inclui bebidas, exceto alcoólicas)
Reservas e mais informações: (27) 99958-9406 ou [email protected].
