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Festival em Linhares terá pratos a partir de R$ 35; veja opções

Saborear Linhares celebra ingredientes regionais com pratos autorais, como risoto de churrasco e parmegiana do mar

Felipe Khoury

Publicado em 1 de outubro de 2025 às 06:00

Linhares se prepara para um fim de semana inteiro de experiências que unem gastronomia, música, memória e diversão ao ar livre. O Festival Saborear Linhares 2025 chega para agitar o bairro Três Barras de quinta (2) a sábado (4), com uma proposta clara: valorizar a produção local e transformar ingredientes do dia a dia em receitas exclusivas, acessíveis e cheias de identidade.

O evento foi pensado para colocar aipim, banana-da-terra, cacau, feijão-fradinho e outros símbolos regionais no centro do prato. Os restaurantes participantes levam ao evento preparos autorais, vendidos entre R$ 35 e R$ 45, que combinam tradição e inovação.

Conheça dos pratos participantes

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Parmegiana do mar

Arpoador Restaurante - Parmegiana do mar: filé de tilápia empanado na batata palha, molho de tomate artesanal, muçarela gratinada, orégano e coentro; acompanha purê de aipim.
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Risoto de churrasco

Espetinhos Route 66 - Risoto de churrasco: arroz cremoso com cachaça, linguiça artesanal e carne bovina - o churrasco da casa em versão de colher.
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Kafta & Naan

Espigueiro - Kafta & Naan: pão naan macio, kafta bovina bem temperada, coalhada suave e toque de crispy.
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Raízes do Musta

Moustache Petiscaria e Restaurante - Raízes do Musta: releitura de lasanha com banana-da-terra dourada, costela desfiada e chips de aipim.
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Polenta Recheada

Soeiro’s House - Polenta Recheada: polenta cremosa com carne moída, bacon crocante, queijo derretido e milho verde.
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Focaccia Manjar

Manjar Ateliê Café - Focaccia Manjar: pão artesanal, mortadela italiana de pistache, creme de queijo com pimenta verde, pesto de pistache, tomate confit, rúcula e mel.
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Filé Linhares

La Rústico Gastrobar - Filé Linhares: filé mignon defumado com café, pimentas, purê de aipim com alho assado e salada (mix de folhas com picles agridoce de mamão).

OUTRAS CASAS PARTICIPANTES

Aloha Pizzaria - Pizza de calabresa ao alho frito: massa crocante, molho artesanal, muçarela, calabresa, cebola, alho frito e orégano
Bacana Burger - Bacana Nachos: pão da casa, barbecue, bacon crispy, burger 100 g, cheddar derretido e Doritos
Bisi’s Restaurante e Pizzaria - Picanha com batatas defumadas: picanha no pit smoker e batatas defumadas; suculência e aroma como protagonistas
Fuê Comida Artesanal - Tropeiro de corda: feijão fradinho com linguiça artesanal e carne desfiada, molho defumado de feijão e crispy de banana
João de Barro - Cordeiro Capixaba: carne de sol de cordeiro com queijo frescal frito e aipim na manteiga de garrafa
Marilda Brasil Restaurante - Lasanha: camadas com molho caseiro, banana-da-terra, bechamel e queijo
Nacho Man - Tostada Mexicana: tilápia fresca, pimenta, hondashi, sal, pepino, manga, coentro, cebola roxa, limão e tortilla
Tio Gilson Hamburgueria - Gourmet Capixaba: brioche na manteiga, burger artesanal, cheddar, farofa de calabresa, molho da casa e chips de banana
Tio Naldo - Olintho tropical - Nhoque de camarão ao molho, acompanhado de abacaxi flambado ao chocolate no cacau com camarões VG
Tio Gilson Hamburgueria - Gourmet Capixaba - Pão brioche amanteigado selado na manteiga, carne artesanal, queijo cheddar, farofa de linguiça calabresa torradinha, molho especial e chips de banana crocante

Doces

Beijinho de Mel - Bombom de morango
Confete Colorido Doces - Pavê quatro leites com Ouro Branco
Delícias D’Jacke - Pastelão Supremo
Dona Brigadeiro - Fatias de bolo e brigadeiros
Fuê Gelato Artesanal - Gelatos artesanais
Giza Xavier Confeitaria - Fatias de bolo com caldas diversas
Passione di Latte - Gelato artesanal italiano
Trigô Café - Grissini Folhado: massa semifolhada crocante com recheio à escolha: ganache de banana caramelizada ou ganache de café com chocolate amargo

Música para todos os ouvidos

Jazz, samba, rock, chorinho e música instrumental formam a trilha de três dias de palco. A curadoria privilegia shows ao longo do dia e da noite, criando aquele clima de praça viva, com famílias, amigos e visitantes circulando entre as barracas e o som.

Aventura inédita: tirolesa gratuita de 100 metros

Assinada pelos organizadores Werliton Machado e Itagildo Marques, a edição 2025 estreia a primeira tirolesa de 100 metros em um evento aberto ao público no Espírito Santo - e o melhor, gratuita para crianças e adultos. A atração reforça o caráter múltiplo do Saborear: não é “só” um festival gastronômico; é também lazer, turismo e adrenalina segura.