Não é só em saladas de frutas, panquecas ou mingaus que a banana mostra o quanto é versátil. Esse ingrediente tão presente no nosso dia a dia pode facilmente se transformar na estrela de bolos fitness, perfeitos para o lanche da tarde de quem deseja manter a dieta sem abrir mão do prazer de comer. A banana é rica em fibras e fornece energia de qualidade ao longo do dia.
Abaixo, confira 4 receitas de bolo de banana fit para o lanche da tarde!
Bolo de banana fit com mel
Ingredientes
- 3 bananas descascadas e amassadas
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de chá de mel
- 1/2 xícara de chá de farinha de coco
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Rodelas de banana para decorar
- Óleo de coco para untar
- Farinha de coco para enfarinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a banana, os ovos, o óleo de coco e o mel até ficar homogêneo. Adicione a farinha de coco, a aveia em flocos e o sal e mexa para incorporar. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de coco. Decore com rodelas de banana e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
Bolo de banana fit com nozes
Ingredientes
- 3 bananas descascadas e amassadas
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco derretido
- 250 g de farinha de trigo integral
- 1/3 de xícara de chá de açúcar de coco
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de nozes picadas
- Óleo de coco para untar
- Farinha de trigo integral para enfarinhar
Modo de preparo
Em um recipiente, peneire a farinha de trigo integral, o açúcar de coco, o bicarbonato e o fermento químico. Reserve. Em outro recipiente, misture a banana, o óleo de coco, a essência de baunilha e os ovos. Junte os ingredientes líquidos aos secos e mexa até a massa ficar homogênea. Acrescente as nozes e misture.
Despeje a massa em uma forma redonda com fundo central untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de trigo integral. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
Bolo de banana fit com canela
Ingredientes
- 3 bananas descascadas e amassadas
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco derretido
- 1/3 de xícara de chá de açúcar de coco
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco para untar
- Farinha de amêndoas para enfarinhar
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar de coco até ficar uniforme. Junte as farinhas, a canela e o sal e mexa para incorporar. Por último, coloque o fermento químico e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de amêndoas. Polvilhe a canela sobre o bolo. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
Bolo de banana fit com chocolate
Ingredientes
- 3 bananas descascadas e amassadas
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de chá de óleo de coco derretido
- 1/3 de xícara de chá de xilitol
- 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
- 1/3 de xícara de chá de cacau em pó 100%
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 50 g de chocolate 70% cacau picado
- Óleo de coco para untar
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
Em um recipiente, misture as bananas, os ovos, o óleo de coco e o xilitol até ficar homogêneo. Adicione a aveia em flocos, a farinha de amêndoas, o cacau e o sal e mexa até a massa ficar uniforme. Por último, coloque o fermento químico e o chocolate picado e misture.
Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada com óleo de coco e polvilhada com cacau. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, espere esfriar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
