Receita: massa espiral com molho de abóbora, couve e linguiça

A combinação fica ainda mais saborosa com o toque defumado do bacon, que é usado na finalização do prato. Resista se puder!

Um dos inúmeros formatos de macarrão existentes no mercado, o espiral combina super bem com a receita a seguir: um molho de abóbora bem temperadinho, couve manteiga refogada e a dupla infalível linguiça e bacon. Tem como resistir? Não mesmo. Então, dá só uma olhada no modo de fazer e mãos à obra!

ESPIRAL AO MOLHO DE ABÓBORA COM COUVE E LINGUIÇA

• INGREDIENTES: 
• 1 pacote de massa espiral (500g)
• 6 gomos de linguiça fresca cortados em rodelas
  
• 200g de bacon cortado em cubos
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• 1 cebola média picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 1 maço de couve manteiga cortado em tirinhas
  
• Sal a gosto
  
• Molho de Abóbora:
  
• 4 colheres (sopa) de azeite
  
• 2 dentes de alho, picados
  
• 500g de abóbora, cozida
  
• 2 tabletes de caldo de legumes
  
• Sal e salsinha a gosto

• MODO DE PREPARO:

1. Comece preparando o molho de abóbora. Leve ao liquidificador a abóbora, os tabletes de caldo de legumes, 1 ½ xícara (chá) de água quente e bata até formar um creme. Acerte o sal, tempere com salsinha e reserve.
2. Em uma frigideira grande, junte a linguiça e o bacon e deixe fritar. Retire, escorra e reserve. 
3. Na mesma frigideira, acrescente o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar. Junte a couve e refogue até murchar.
   
4. Em uma panela grande, ferva cinco litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. 
5. Deixe a massa cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
   
6. Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de abóbora e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. 
7. Acomode por cima o refogado de couve com linguiça e sirva.
   

Receita cedida pela marca Adria. Veja mais em leia.ag/receitas.

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