Receita de empadão de frango com recheio cremoso: confira!

Quem resiste a um bom empadão de frango? Se você é daqueles que ama essa torta salgada e anima de testar uma receita em sua cozinha, dê uma olhada nos ingredientes a seguir.

Também mostramos o passo a passo do preparo do prato, que fica ótimo servido tanto quente quanto frio. 

Rendimento: 8 fatias, em média
Tempo de preparo: 50 minutos
Nível: médio

• INGREDIENTES:
• Recheio:
  
• 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 1 lata de milho escorrida
  
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  
• 1 colher (sopa) de farinho de trigo dissolvida em ½ xícara (chá) de água
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 1 xícara de cheiro verde picado
  
• 400g de requeijão em bisnaga (opcional)
  
• 1 colher (chá) de cúrcuma em pó (opcional)
  
• Massa:
  
• 600g de farinha de trigo
  
• 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  
• 50g de manteiga derretida
  
• 300ml de água
  
• 1 colher (chá) de sal
  
• 1 colher (chá) de fermento químico
  
• 2 gemas peneiradas (para pincelar sobre a massa antes de assar).

• MODO DE PREPARO:

1. Recheio: em uma panela média, em fogo médio, doure o frango no azeite, junte o alho, a cebola, o tomate, a cúrcuma e o milho. Refogue por 3 minutos.
2. Acrescente a mistura de água com a farinha, o sal, o cheiro verde e 100g de requeijão cremoso. Mexa até encorpar. Reserve. Lembre-se de utilizar frio.
   
3. Massa: em um recipiente, misture o azeite, a manteiga, a água, o sal e o fermento e a farinha, sem sovar, até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
   
4. Após esse tempo, divida a massa em duas partes. Abra uma das partes na espessura de meio centímetro e forre uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro), no fundo e nas laterais. 
5. Reserve na geladeira, envolva a outra parte da massa em filme plástico e também leve à geladeira. Reserve.

• MONTAGEM:

1. Coloque o recheio de frango já frio dentro da torta e adicione o restante do requeijão.
2. Abra com o rolo a outra parte da massa e feche a torta, apertando com os dedos as laterais.
3. Com os retalhos da massa, decore a gosto.
   
4. Pincele com as gemas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos ou até dourar a superfície da torta.
   
5. Sirva quente ou fria acompanhada de salada.
   
6. Dica: para dar um toque especial ao sabor, junte azeitonas e ervilhas no recheio.
   

Receita cedida pela marca Renata.