Polenta com creme de camembert e tomatinhos assados: veja receita

Na lista das comidas mais aconchegantes que existem, a polenta é a protagonista da receita que mostraremos a seguir. Trata-se de um creme com camembert, queijo francês de massa mole e mofo branco, de sabor rico e amanteigado, hoje em dia encontrado facilmente nos supermercados.

A preparação pode ser oferecida como entrada ou servida em um café da tarde. Por cima da polentinha mole, vão tomates-cereja de sabor apurado pelo calor do forno. Veja só como é fácil preparar:

Rendimento: 4 porções 
Tempo de preparo: 40 minutos
Execução: fácil

• INGREDIENTES:
• 1 caixinha de tomates-cereja 
• 1 xícara de fubá
• 500ml de água
  
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
  
• 1 peça de queijo camembert 
  
• 100ml de creme de leite fresco
• Tomilho fresco a gosto
  

• MODO DE PREPARO:

1. Corte os tomates-cereja ao meio e disponha em uma assadeira.
   
2. Tempere os tomatinhos com sal, pimenta, azeite e tomilho fresco.
   
3. Leve para assar em forno preaquecido (150ºC) por 20 minutos. Reserve.
   
4. Em uma panela, ferva a água com sal e manteiga.
   
5. Quando levantar fervura, vá juntando o fubá aos poucos e misture com o batedor de arame para não empelotar. 
6. Cozinhe, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos.
   
7. Acerte o sal e acrescente um fio de azeite. 
8. Derreta o queijo camembert com o creme de leite em uma frigideira em fogo baixo.
   
9. Monte a polenta em um prato com pequenos sulcos e preencha com o creme de queijo.
   
10. Sirva com os tomatinhos assados e use tomilho fresco para decorar.

Receita cedida pela marca Tirolez.