Confira receita rápida de polenta cremosa com gorgonzola

O clima já esquentou, mas tem frente fria chegando por aí e essa polentinha combina bem com dias chuvosos. Confira!

Ingredientes:

• 1 xicara de chá de fubá pré-cozido
• 1 litro de água
  
• 1 colher de chá de sal
  
• 1 colher de sopa de azeite
  
• 80 g de queijo gorgonzola
• Pimenta-do-reino  

Modo de preparo:

Em uma panela grande, leve a água e o sal ao fogo médio. Quando ferver, diminua o fogo e adicione o fubá aos poucos, em fio constante, mexendo com um batedor de arame. Quando a polenta começar a ferver, acrescente o azeite e continue mexendo sem parar até que a massa comece a soltar da panela. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto, e misture bem.

Em refratários individuais, monte camadas de polenta e queijo gorgonzola picados em pequenos pedaços deixando o refratário escolhido com a última camada de queijo. Feito isso, leve ao forno preaquecido por 10 minutos apenas para que o queijo derreta e incorpore melhor à polenta.

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