Curte comida mexicana? Confira receita de carnitas para tacos

Fraldinha desfiada é preparada na panela de pressão e temperada com especiarias. Tortillas, milho grelhado e guacamole são sugestões de acompanhamento

• INGREDIENTES:
• 1kg de fraldinha
  
• Azeite pra refogar
  
• 1 cebola picada em cubinhos
  
• 3 dentes de alho picadinhos
  
• 1 lata cerveja preta
  
• 2 xícaras de chá de caldo de carne (ou caldo de legumes)
  
• 1 colher de sopa de orégano
  
• 1 colher de chá de páprica
  
• 1/2 colher de chá de cominho
  
• 1/2 colher de chá de sal
  
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  
• Salsinha fresca a gosto

• SUGESTÕES PARA ACOMPANHAR:
• Tortillas
  
• Guacamole
  
• Vinagrete
  
• Pimenta
  
• Limão
  
• Milho grelhado
  

MODO DE PREPARO:

Sele a fraldinha na panela de pressão com azeite bem quente e reserve. 2. Refogue a cebola. Adicione os temperos e o alho. Coloque a cerveja e deixe evaporar o álcool. Adicione o caldo de carne. Volte a carne que estava reservada para a panela de pressão Rochedo Clipso e deixe ferver. Tampe a panela e deixe cozinhando por 40 minutos em fogo médio depois que pegar a pressão.

Quando a carne estiver bem macia, retire apenas a carne e desfie em um prato. Deixe o molho reduzindo na panela. Volte a carne desfiada para panela, prove e ajuste os temperos se necessário. Finalize com salsinha fresca.

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