- INGREDIENTES (massa):
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de manteiga
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha ou raspas de 1 limão
- INGREDIENTES (cobertura):
- 3 xícaras de frutas vermelhas picadas (morango, amoras, mirtilo, framboesa)
- 2 colheres (sopa) de polvilho doce ou azedo
- Suco de 1 limão
- ½ xícara de açúcar
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e levemente grudenta (a massa precisa ter uma textura semelhante a de massa podre). Separe 2/3 dessa massa e reserve. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga ou unte e enfarinhe se preferir.
Espalhe a massa no fundo da assadeira, apertando bem para que cubra todo o fundo. Leve ao forno preaquecido a 180º C por cinco minutos para pré-assar a massa. Em outra tigela, misture as frutas picadas e os demais ingredientes da cobertura e despeje a mistura sobre a massa pré-assada.
Esfarele o restante da massa reservada por cima, como se fosse uma cuca. Leve a torta novamente ao forno e asse até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadradinhos ou barrinhas.
Fonte: Mondial.
