A experiência não durou nove meses. O restaurante A Oca, um dos mais famosos do Centro de Vitória, não vai abrir mais aos domingos para o jantar. A decisão foi anunciada nesta segunda-feira (2) pelo chef e proprietário da casa, Fabrício Costa, nas redes sociais. Ele alega que teve que fazer algumas modificações para melhorar os serviços e ajustar melhor a escala da equipe de trabalho.
“Estamos desde setembro do ano passado tentando funcionar no domingo à noite, mas não adianta, não decola. Os clientes vêm para o almoço de domingo, é uma efervescência, dá muito movimento, mas quando vai dando 16 horas as pessoas começam a ir pra casa e elas não saem no domingo à noite”, constatou.
"O movimento à noite é sempre menor porque as pessoas têm medo de vir ao Centro de Vitória. O Centro é mal iluminado, é um bairro onde policiais e guardas municipais não são vistos andando nas ruas. Por isso, as pessoas ficam muito intimidadas de vir aqui e isso acaba impactando negativamente as nossas vendas"
Para ele, não faltou divulgação para o novo horário da Oca. “Divulgamos, chamamos influenciadores, teve repercussão muito grande quando saiu na sua coluna, a gente falou muito do domingo à noite, teve muita mídia, mas mesmo assim apenas duas ou três mesas estavam sendo ocupadas”.
Com pouca gente no domingo à noite, o custo de manutenção do restaurante aumentou, apontou Fabrício: “Não estava valendo a pena deixar ar condicionado ligado, ter gasto com energia e com folha de pagamento para manter domingo à noite funcionando. O mesmo acontece nas quartas-feiras à noite, que é um fracasso, por isso tirei também”.
OS NOVOS HORÁRIOS
Os novos horários da Oca ficam assim, a partir desta semana: às segundas estará fechado; terças e quartas, abre para almoço (não abre mais às quartas para jantar); quintas e sextas, almoço e jantar; e no sábado funcionará o dia todo, das 12h às 23h.
“Como os almoços dão mais movimento, prefiro abrir nos almoços. Talvez eu comece abrir às segundas-feiras para almoço, mas ainda não será neste mês de junho”, adianta o chef. Segundo ele, geralmente os bares no Centro de Vitória ficam abertos de quinta a sábado, e são muito raros os que abrem no domingo e na segunda à noite.
Funcionando em uma casarão da década de 1940 na escadaria que dá acesso à Igreja do Rosário no Centro Histórico de Vitória, A Oca reúne, no mesmo espaço, restaurante, bar e galeria de arte.
