Joana Pellerano

Joana Pellerano é professora e pesquisadora dos estudos da alimentação. Aqui, serve contos e crônicas para acompanhar bolo com café (ou a dupla favorita do seu estômago).

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Conteúdos deste autor

Joana Pellerano

Que delícia esse curry!

Querendo impressionar, larguei um "receita de família", sendo que tinha comprado o tempero pronto e só misturado com frango, cenoura, cebola e pimentão

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Joana Pellerano

Tardis: uma viagem no tempo e no espaço através da comida

O deslocamento espacial da mesa é mais eficaz que vôo, cruzeiro e viagem de trem

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Joana Pellerano

O melhor Masterchef

Os apresentadores não fazem piada em cima de sofrimento e ansiedade alheios. No lugar da humilhação, há respeito ao próximo e acolhimento

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Joana Pellerano

Bolo de aniversário: a disputa

Há de se admirar a persistência de meus doces amigos. Depois de tanto tempo, seguem esperançosos de que finalmente nessa volta na lua deixarei a indecisão de lado

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Joana Pellerano

Caiu na rede é peixe: a volta do McFish

Sanduíche de peixe empanado com queijo e molho tártaro do McDonald's estrela uma história de guerrilha, marketing e nostalgia

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Abrasileirando Wes Anderson

Por mais legal que seja a estética do cineasta, nós temos um potencial estético inexplorado aqui no nosso quintal: a estética Manoel Carlos

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Um conto de Natal

O peru voa do carrinho para o chão e ganha um chute tão forte que vai parar no corredor das bebidas. O homem, sem entender, acompanha o voo do pássaro congelado

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Joana Pellerano

Coentro: desejo e vingança

Impressionante como paulista odeia coentro e como as pessoas que amam coentro odeiam os paulistas por isso

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Joana Pellerano

Zumbis na tela e cérebros no cardápio

A relação entre zumbis e alimentação é intrínseca, mas passa muitas vezes desapercebida

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