Receita de cream cheese caseiro é prática e ajuda a economizar

O cream cheese é um ingrediente curinga na cozinha do dia a dia. Com sua versatilidade, pode estar presente tanto em sobremesas como em preparações salgadas, servidas como entrada ou prato principal. 

Se a sua ideia é preparar o queijo cremoso em casa, usando leite e creme de leite como base, acompanhe as instruções abaixo. O resultado fica uma delícia e você ainda economiza um pouquinho! 

• 1 litro de leite semidesnatado 
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  
• 1 colher (sopa) azeite
  
• 3 colheres (sopa) de creme de leite 
  
• 1 colher (café) de sal
  

1. Em uma panela, ferva o leite, retire do fogo, adicione o vinagre de vinho branco e mexa por cinco minutos. Durante esse procedimento, o leite vai “talhar” (coagular).
2. Coe em um filtro de papel ou pano limpo de cozinha e reserve o que permanecer no filtro (parte sólida).
   
3. Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata o conteúdo do filtro (coagulação do leite) com o azeite, o creme de leite e o sal.
   
4. Deixe resfriar e sirva para acompanhar pães ou torradas (sem lactose) ou legumes em palitos. Você pode também utilizar o creme em suas receitas preferidas.
   

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Nível: fácil
Fonte: Piracanjuba 

Veja outras dicas saborosas em leia.ag/receitas.