7 receitas leves e práticas para curtir o Carnaval

Para aproveitar o Carnaval com energia e disposição, é fundamental cuidar da alimentação. Durante os dias de folia, o corpo precisa de nutrientes que garantam bem-estar e evitem o cansaço excessivo. Nesse sentido, optar por receitas leves e práticas pode ser uma ótima estratégia. Pratos equilibrados, ricos em vitaminas e de fácil digestão ajudam a manter a hidratação, fornecem energia e evitam desconfortos.

A seguir, confira 7 receitas leves e práticas para curtir o Carnaval!

• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de aveia
• 2 ovos
• 200 g de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de amendoim picado
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Em um recipiente, coloque os ingredientes secos, exceto o amendoim e o sal, e misture. Adicione o ovo, o óleo de coco, a baunilha, o amendoim e o sal e mexa até obter uma consistência homogênea. Reserve. Unte uma assadeira com óleo de coco e enfarinhe com farinha de aveia. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de um círculo. Repita o processo com toda a massa e coloque os cookies sobre a assadeira. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até que as laterais estejam douradas. Sirva em seguida.

• 1 folha de couve picada
• 1/2 xícara de chá de floretes de brócolis picados
• 1 tomate sem sementes e picado
• 340 g de milho-verde
• 5 ovos
• 4 colheres de sopa de leite integral
• 1/2 colher de chá de fermento em químico em pó
• Sal e orégano a gosto
• Azeite de oliva para untar

Em um recipiente, coloque a couve, os floretes de brócolis, o tomate e o milho-verde e misture. Unte formas para empada com azeite de oliva e distribua a mistura sobre elas. Reserve. Em outro recipiente, coloque os ovos , o sal, o orégano, o leite integral e misture até ficar homogêneo. Adicione o fermento químico e mexa para incorporar. Despeje a mistura sobre as formas e leve ao forno preaquecido em 180 °C por 25 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

• 2 cenouras
• Sal e azeite de oliva a gosto

Lave as cenouras em água corrente, descasque e corte em rodelas finas. Disponha em um recipiente e tempere com sal e azeite de oliva. Transfira para uma forma untada com azeite de oliva e leve ao forno preaquecido na temperatura média por 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de páprica defumada
• 15 ml de azeite de oliva
• 400 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 50 ml de água
• 90 g de farinha de arroz
• Azeite de oliva para untar

Em um liquidificador, coloque o grão-de-bico e a água e bata até obter uma pasta. Adicione o azeite de oliva, o orégano, a páprica defumada e o sal e bata por 1 minuto. Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha de arroz. Mexa até obter uma massa homogênea.

Após, com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções de massa e modele no formato de bolinhas. Disponha em uma assadeira untada com azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

• 1 banana-nanica descascada e cortada em rodelas
• 1 maçã sem sementes e cortada em pedaços
• 1 pera sem sementes e cortada em pedaços
• 2 ameixas sem caroço e cortadas em pedaços
• Suco de 1/2 laranja
• Canela em pó a gosto
• Óleo de coco para untar

Em um recipiente, coloque as frutas e regue com o suco de laranja. Após, de forma alternada, coloque as frutas nos espetinhos. Reserve. Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha os espetinhos na frigideira e grelhe por 5 minutos. Desligue o fogo e polvilhe com a canela em pó. Sirva em seguida.

• 3 bananas maduras amassadas
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de chá de óleo de coco
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar
• Farinha de aveia para enfarinhar

Em um recipiente, misture as bananas amassadas, o açúcar, os ovos, o óleo de coco e a baunilha até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de aveia, o fermento e o sal e mexa delicadamente. Unte forminhas de muffin com óleo de coco e enfarinhe com farinha de aveia. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos ou até que os muffins estejam firmes e levemente dourados. Sirva em seguida.

• 2 tortilhas integrais
• 150 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 4 folhas de alface
• 2 colheres de sopa de iogurte natural
• 1 colher de chá de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Em um recipiente, misture o frango desfiado com o iogurte, a mostarda, o sal e a pimenta até formar um recheio homogêneo. Abra a tortilha, distribua as folhas de alface, a cenoura ralada e o frango temperado. Enrole bem, formando um wrap firme. Corte ao meio e sirva ou embrulhe para levar.