Publicado em 3 de fevereiro de 2025 às 17:30
A acelga chinesa ( Brassica rapa subsp. pekinensis ), também conhecida como bok choy ou couve-chinesa, cientificamente conhecida como Brassica rapa subsp. pekinensis , é um vegetal de folhas verdes e talos crocantes. Originária da Ásia, especialmente da China, ela se destaca na culinária por sua versatilidade e sabor suave, sendo facilmente incorporada em saladas, refogados e sopas.
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