Bistrô lança nova carta com jantar para amantes de vinho em Vitória

O lançamento da Cave Réserve no Caçarola Bistrot foi muito além de uma simples dégustation; foi a consagração de uma parceria que eleva o Espírito Santo ao patamar dos endereços estrelados. O wine hunter Vicente Jorge — que degusta anualmente mais de 2.500 rótulos pelo mundo — Edilene Chieppe e a chef Bia Delmaestro receberam convidados para uma soirée regada a ícones. O desfile de taças incluiu o Château Providence Pomerol 2012 e o potente Barolo Big'd Big 2019, harmonizados com o Filet Mignon salsa stracotto. Entre as sobremesas, uma surpresa que emocionou Vicente Jorge: Trompe l’œil pure chocolat, um charuto de brownie com mousse de chocolate e ganache com licor Amarula. “Tenho três paixões na minha vida: Didi (Edilene Chieppe), Bruna (filha) e charutos”, disse ele. O grande diferencial da Cave Réserve do Caçarola é oferecer no bristô rótulos ultra premium, como o cobiçado Châteauneuf-du-Pape, pelo mesmo valor da venda direta ao consumidor, uma raridade absoluta que atende aos desejos dos amantes de vinho mais exigentes da Ilha.