Na mesa dos brasileiros, o café tem espaço garantido em diferentes momentos. Seja para acompanhar o café da manhã, receber uma visita ou fazer uma pausa durante o dia, a bebida está presente em várias ocasiões. Mas, além do tradicional cafezinho, ele também pode render sobremesas deliciosas, principalmente quando combinado com chocolate, cremes e outros ingredientes que equilibram seu sabor marcante.
A seguir, confira receitas de sobremesas fáceis para o Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro!
1. Sorvete de café cremoso
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 400 ml de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de água morna
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Grãos de café para decorar
Modo de preparo
Em um recipiente, dissolva o café solúvel na água morna e deixe esfriar. Na batedeira, bata o creme de leite fresco até obter um chantili firme. Acrescente o leite condensado, o café dissolvido e a essência de baunilha e misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente. Retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar o porcionamento. Sirva em seguida com grãos de café.
2. Banoffee com café
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
Recheio
- 400 g de doce de leite
- 3 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 1 colher de sopa de água quente
Cobertura
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Base
Em um liquidificador, coloque os biscoitos maisena e triture até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela, adicione a manteiga derretida e misture até formar uma massa úmida. Em seguida, com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem. Leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio
Em uma tigela, dissolva o café solúvel na água quente e misture ao doce de leite até ficar homogêneo. Espalhe a mistura sobre a base da torta e distribua as rodelas de banana-nanica sobre o doce de leite.
Cobertura
Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar um chantili firme. Espalhe sobre a banana e finalize com canela em pó. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
3. Brigadeiro de café
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 100 g de granulado de chocolate
- 1 colher de sopa de água quente
Modo de preparo
Em um recipiente, dissolva o café solúvel na água quente. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate em pó e o café dissolvido. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até obter um brigadeiro cremoso e espesso, mas ainda com consistência de colher. Distribua em canecas individuais e cubra com o granulado de chocolate. Sirva morno ou leve à geladeira até o momento de servir.
