Caipirinha de limão com rapadura: aprenda receita e arrase

Quer dar um toque diferente mas bem brasileiro ao drinque que é símbolo nacional? Aposte na rapadura, como sugere o chef paulista Melchior Neto

• INGREDIENTES:
• 100 ml de cachaça branca
  
• 2 colheres de sopa de rapadura ralada
  
• 1 limão inteiro
  
• Gelo picado
  

 MODO DE PREPARO:

Corte o limão meio retirando a parte branca do centro da fruta para que não amargue. Faça cortes na casca para facilitar a maceração. Coloque as partes do limão dentro do copo. Acrescente as duas colheres de rapadura ralada. Macere apenas para retirar o líquido do limão e tome cuidado para não extrair o suco da casca, pois amarga a bebida. Complete até a boca do copo com gelo picado e com a cachaça. Mexa bem e sirva.  

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