Daqui a dois domingos, em 8 de agosto, será comemorado o Dia dos Pais. Nesta edição do Minuto do Vinho, Luiz Cola já adianta o clima paternal e traz dicas de presentes "vínicos" para a data, afinal, um bom vinho sempre surge como um coringa na hora de presentear os pais. Já quer comprar um rótulo? Confira as sugestões:
Minuto do Vinho - 29/07/2021
OS DETALHES DE LUÍS:
Oferecer uma garrafa de vinho como presente para nossos pais deve ser visto como algo maior que o simples gesto de uma data comemorativa, algo que transcende o objeto, representando um ato de amor e reconhecimento por aquela pessoa que nos criou e ajudou a moldar nosso caráter e visão de mundo.
Como costumo dizer, nenhum vinho, aberto sozinho no melhor restaurante do mundo, é capaz de nos satisfazer e ter um significado especial, quanto nas ocasiões em que ele é compartilhado com amigos e pessoas especiais. E quem melhor que o nosso pai para representar essa memorável companhia?
Assim, ao escolher um vinho ideal para presentar nossos pais, devemos pensar nele como algo que se limita ao presente em si, mas numa oportunidade de partilhá-lo com seu melhor e mais fiel amigo.
Para aqueles que tem alguma garrafa especial na adega, ou mesmo aquela que está guardada no fundo do armário, eis a hora certa para partilhá-la com a companhia perfeita. Abra seu melhor vinho e celebre a existência daquele que lhe fez existir...
Aos demais, que ainda não estão preparados para a ocasião, trago algumas sugestões de vinhos que podem ser encontrados com certa facilidade e que certamente irão abrilhantar esse momento de encontro em família.
Ainda não inventaram nada melhor para celebrar que um bom Champagne (ou outro tipo de espumante). Os nacionais são uma bela opção para quem não pretende gastar mais do que R$100. Pensando no paladar masculino, menos afeito aos sabores doces, escolha um do tipo Nature (Zero Dosage).
Como a temperatura está propícia, os tintos ditos “masculinos” também caem muito bem. Vinhos mais estruturados, encorpados e alcoólicos como os tintos de Bordeaux (ou similares italianos, chilenos e americanos), um Barbaresco do Piemonte (acessível mais jovem que um Barolo), um volumoso tinto do Douro, um complexo Rioja Gran Reserva, ou ainda um Brunello di Montalcino (que vai bem com quase tudo servido à mesa).
Outra interessante opção é partilhar um vinho fortificado, antes ou depois da refeição, acompanhado de um charuto (para aqueles que apreciam). Um vinho do Porto Tawny, um Madeira mais seco (Verdelho ou Sercial) ou até mesmo um Jerez (Palo Cortado ou Amontillado), vão tornar o almoço de domingo numa bela recordação.
É isso, quando se trata de nossos pais, temos de caprichar no vinho! Ah, mas vinho nenhum substitui um grande abraço e todas as demonstrações de afeto que puder oferecer...
