Hora do lanche: aprenda a preparar pastel de forno no palito

• INGREDIENTES:
• Recheio:
• ½ cebola descascada e picada em cubos pequenos
  
• 1 colher (sopa) de azeite
  
• 200g de carne moída
  
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre picadas
  
• 1 xícara (chá) de milho (congelado ou in natura cozido)
  
• 1 pote de creme de queijo Minas frescal 
  
• 1 colher (café) de sal
  
• Salsinha picada a gosto
  
• Massa:
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  
• 1 pitada de sal
  
• 1 xícara (chá) de água morna
  
• 2 colheres (sopa) de azeite (mais um pouco para untar a assadeira)
  
• Plástico-filme
  
• 14 palitos de picolé
  
• 1 gema (para pincelar)
  

Recheio: em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente a carne e refogue. Quando a carne estiver cozida, junte o espinafre, o milho e refogue. Desligue o fogo, acrescente o creme de queijo Minas frescal e misture. Tempere com o sal e a salsinha. Reserve o recheio.

Massa: em um recipiente, misture as farinhas e o sal. Acrescente a água e o azeite e misture tudo. Sove (amasse) com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea. Enrole a massa com plástico-filme e deixe descansar por 10-15 minutos. Abra a massa com ajuda de um rolo (espessura fina) e corte-a em círculos com ajuda da boca de uma xícara, copo ou aro metálico, de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

Montagem: sobre um círculo de massa, coloque um palito de picolé e um pouco do recheio (1 colher de sopa). Cubra com outro círculo de massa e feche o pastel apertando as bordas com a ajuda de um garfo. Repita o procedimento com o restante dos ingredientes. Disponha os pastéis em uma assadeira untada com azeite, pincele os “pirulitos” com gema e leve-os para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.

Fonte: Tirolez.