Como fazer petisco de amendoim doce, caramelizado e crocante

Receita da chef Andrea Follador para o arraial em casa é feita com apenas quatro ingredientes: amendoim, açúcar, água e fermento em pó

• INGREDIENTES: 
• 1 xícara (chá) de amendoim cru com pele
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  
• ½ xícara (chá) de água
  
• 1 pitada de fermento em pó
• Rendimento: 15 porções
• Tempo: 30 minutos
• Nível: fácil

MODO DE PREPARO:

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe engrossar a calda até açucarar. Mantenha no fogo e mexendo sempre até que o amendoim seque por completo. Despeje sobre uma assadeira e deixe esfriar totalmente. Depois guarde hermeticamente fechado para manter ele sequinho.

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Fonte: chef patissier e cake designer Andrea Follador.